Zonas Agroeconómicas Homogéneas – Misiones

Autores: Dario Fabian GUNTHER, Emiliano LYSIAK

Resumen

Esta publicación aborda exclusivamente la Región conformada por la provincia de Misiones. En ella se sintetizan las características de las Zonas Agroeconómicas en las que - por su relativa  homogeneidad - puede considerarse dividido su territorio. La delimitación de las ZAHs se basa en zonificaciones ecológicas previas, pero ajustados sus límites a

los de Fracciones Censales del INDEC a fin de poder vincular cada zona con la información secundaria disponible.

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Mercado mundial de fécula de mandioca y la participación de Argentina

Autor Lysiak Emiliano

Capítulo del Libro Competitividad y calidad de los cultivos industriales

Resumen

En Argentina, ya es tradicional el cultivo de la mandioca y la industrialización del mismo para la producción de fécula. En los últimos años se ha generado un crecimiento de la producción de fécula lo que determinó la necesidad de brindar información de mercado de este producto. A nivel mundial predomina la producción de almidón de maíz, pero en los últimos años el crecimiento del comercio internacional de la fécula de mandioca ha superado al resto. En Latinoamérica, Brasil

es el principal productor, superando ampliamente a la Argentina. La producción nacional de fécula de mandioca tiene como destino el mercado interno, compitiendo con las importaciones desde Paraguay y con los productos sustitutos como el almidón de maíz y trigo. En los últimos años, se observa un crecimiento del precio de la fécula en términos reales al igual que el resto de los sustitutos.

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Paraguay: Dialexport producirá balanceados de mandioca para vacas y cerdos

La empresa de procedencia chilena Dialexport producirá a partir del próximo 2016 alimentos balanceados para animales a base de mandioca, para proveer al mercado transandino unas 110 mil toneladas por mes.

El primer envío estiman realizarlo entre marzo a abril del siguiente año, y la construcción de la fábrica procesadora demandará una inversión de US$ 550 mil, expresó el presidente de la compañía.

Buscan agregar valor a la producción de fécula para levantar los precios de la mandioca

El sector mandioquero de Misiones atraviesa una de las más severas crisis de las últimas décadas, según indicó Héctor Rodríguez, coordinador del Cluster de la Mandioca y subsecretario de Industria de la Provincia, el ingreso de grandes volúmenes de fécula importada desde Vietnam, Tailandia y Paraguay está perjudicando seriamente a toda la cadena, ya que el producto que llega desde afuera, se comercializa a valores muy inferiores a los de plaza local.

Advierten serios problemas de sanidad en plantaciones de mandioca de Misiones

El científico Fernando Calle, del Centro Internacional de Agricultura Tropical de Colombia, recorrió chacras de distintos puntos de Misiones y se mostró alarmado por presencia de enfermedades en un alto porcentaje de las plantas. “Alguno sectores de Misiones son un caldo de cultivo para estas enfermedades”, dijo. El especialista disertó en un seminario de capacitación desarrollado por el INTI y con participación del ministerio del Agro de la Provincia. De la jornada de trabajo participaron productores e industriales del NEA y de Paraguay.

Desde de 2008 cae las cantidad de empresas del agro y la industria

Desde de 2008 cae las cantidad de empresas que registran empleados en la industria y la agricultura. El registro que difunde el Observatorio de empleo y dinámica empresarial del Ministerio de trabajo muestra como la cantidad de empresas mantienen una caída desde 2008 en las ramas de la agricultura, la forestación, la industria de alimentos y maderas. En estos rubros en promedio se observa una caída del 8% en la cantidad de empresas registradas. 

Realizaron un taller para avanzar en mecanizar la producción de mandioca

En la localidad misionera  de Santo Pipó se realizó un taller para analizar los costos y producción de la mandioca y la posibilidad de mejorar la prestación de servicios agrícolas. El desarrollo del taller estuvo a cargo del equipo técnico de la Secretaría de Agricultura Familiar y la Dirección de  Contratistas Rurales e Insumos Agrícolas del Ministerio de Agricultura de la Nación.

¿No somos competitivos en la producción de almidón?

Escribe Miguel Schmalko – consejero  y ex presidente de la FEBAP. (Federación Económica Brasil-Argentina-Paraguay)

En estos últimos días asistimos a un reclamo generalizado de los productores misioneros de mandioca, insumo para la fabricación del almidón, fécula cuya introducción desde Tailandia, Brasil y Paraguay, afecta a nuestra  producción, limitando la venta de las fábricas que funcionan en Misiones. Dado que la  plantación de mandioca afecta a miles de familias misioneras, vale la pena profundizar en los motivos de las quejas de nuestros productores y si las mismas están fundadas en hechos objetivos  o existen defectos en el eslabón de la producción que pueden ser rectificados y producir una rentabilidad razonable y sustentable de un alimento que conforma la dieta diaria de cientos de miles de misioneros y que puede ser proveídos a empresas del país que hoy adquieren el producto importado. En el uso como alimento, la mandioca posee debajo de la cáscara un látex viscoso denominado ácido cianhídrico que es venenoso, por lo que un lavado previo antes del consumo  o envasado, es una medida de prevención. Asimismo este ácido es desactivado por medio del calor, por lo que las raíces que se usan como alimento para los animales, una vez trituradas, deben ser expuestas al calor del sol o calentadas artificialmente.

Cooperativas de almidón asfixiadas por las competencias externas

Los altos ingresos de fécula provenientes del exterior, sumados a los bajos precios, siguen generando problemas a los productores misioneros. Es que a más de un mes de que este matutino diera cuenta de la crisis y la desesperación que los plantadores padecían por la sobreproducción, la situación crítica persiste. La situación es notoria sobre todo en San Pedro, a raíz de la promesa de una fábrica que hizo que muchos colonos planten mandioca en demasía, aunque la misma nunca prosperó.

En esa línea, Raúl Limberger, presidente de la Cooperativa Agrícola e Industrial San Alberto (Caisa), de Puerto Rico, indicó que “todavía tenemos mandioca de hace dos años, y sí o sí la tenemos que vender, porque no se puede echar a perder”.

Mandioca misionera: se profundizan los problemas de productores y la industria

PUERTO RICO. El ingreso de fécula de mandioca extranjera, los bajos precios de otros almidones nacionales, el atraso cambiario y la recesión que vive el país; hacen que la situación sea cada vez más preocupante para los productores y para las industrias misioneras del sector.

Así lo aseguró a PRIMERA EDICIÓN, Raúl Fredi Limberger, presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa Agrícola Industrial San Alberto Limitada (Caisa) con asiento en esta localidad, que nuclea a 132 socios de todo el departamento San Martín y departamentos vecinos.

“Los problemas que tenemos no son nuevos, pero se profundizan con el correr de los meses, principalmente porque no estamos teniendo respuestas por parte del gobierno nacional, que es quien podría ponerle un freno a las importaciones de almidón extranjero, con eso recibiríamos un alivio. Sin embargo, ese no es el único problema,  tenemos que sumarle la recesión que hace que estemos vendiendo mucho menos y, además los bajos precios de otros almidones nacionales como el almidón de maíz y de trigo”, aseguró.