Resumen de trabajo de investigación presentado en el Congreso Anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria.
El cultivo de la yerba mate, por sus características se cosecha manualmente. En los últimos años con el fin de reducir costos y superar los problemas en el acceso a la mano de obra se está dando un proceso de mecanización. Si bien se dieron mejoras, aún el tarefero tiene vulnerabilidades. Existen muchos trabajos que describen y explican las condiciones sociales del trabajador, pero existen pocos antecedentes que estudie la productividad del tarefero. Al respecto existen estudios en otros sectores que verifican que la productividad de los trabajadores es afectada solo por el día de la semana (efecto día). En base a estos antecedentes y los datos de la cosecha de 356 tareferos de la zona productora este estudio verificó que existe un efecto día en la asistencia al trabajo y productividad, según sea el día
de la semana. Siendo los lunes y viernes los de menor asistencia y los viernes los de menor cosecha por tarefero. Además, se encuentra evidencia de que tarefero aumenta se presentismo cuando está en un ritmo de asistencia. Esto brinda información para definir mejores incentivos privados o políticas públicas para mejorar el desempeño de los trabajadores, para hacer frente a la mecanización.Palabras claves: Tarefero, yerba mate, productividad, incentivos, semana
Eje temático: Economía de la producción, demanda y oferta de alimentos
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