Evolución anual de la superficie de té en Argentina 2010-2021. Superficie nueva, abandonada y eliminada.

Resumen

El trabajo inicial del Relevamiento Aerofotogramétrico de la superficie del té en el año 2010 marcó un inicio en el intento de tener datos más confiables sobre la superficie de té, además de la información que brindan los censos agropecuarios. Posteriormente en base a ese trabajo, el Ministerio del Agro de Misiones con otra metodología en base a imágenes satelitales, actualizó la información para el año 2020. Con el objetivo de avanzar en este tipo de mediciones, en este trabajo se busca conocer la evolución anual entre los años 2010 y 2021 de la superficie de té. De esta forma se puede conocer y cuantificar el fenómeno de la eliminación de té en los últimos años. En base a los polígonos del trabajo inicial 2010 y con las imágenes históricas de Google Earth se midió la evolución de la superficie nueva, abandonada, eliminada y total de té. De los resultados

Caracterización de los secaderos de té en la zona productora: total de secaderos, capacidad de procesamiento, certificaciones y distribución espacial

Resumen 

Ante la escasez de datos sobre la cantidad de secaderos de té en funcionamiento, en el año 2016 se publicó un relevamiento del número de secaderos de té y su capacidad de procesamiento en Misiones y Corrientes. Pasados 5 años de ese informe el presente trabajo tiene como objetivo la actualización de aquel relevamiento, desarrollado con información de las certificaciones que tienen los secaderos como

Evolución de las importaciones de té de Chile 2001-2020

En el año 2020  Chile importó 23 mill. de kg pero el promedio histórico no muestra grandes cambios en torno a las 20 mill. de kg. De 2001 a 2020 las importaciones crecieron a un ritmo del 2,2 % anual. 

El té verde si presenta aumentos desde valores de 93 mil kg en 2001 a 811 mil en 2020, teniendo una tasa de crecimiento entre 2010 y 2020 del 12% anual, llegando a representar el 3,5% de las kg importados en 2020.

El verde o negro fraccionado también en los últimos años está teniendo un exponencial crecimiento. Desde 2001 tuvo un crecimiento anual del 22%. llegando a representar el 16% del total de kg importados. 

A partir de 2012 la aduana de Chile desagrega el té orgánico que para entonces se importaron 347 mil kg y pasan en 2020 a 977 mil kg. Lo que representa un crecimiento anual del 14%, llegando a 2020 representar el 4,2% del total de kg importados.

Argentina principalmente participa en las importaciones del té negro en envases mayores a 3 kg. Por esta partida aduanera ingresaron en 2001, 15 millones de kg y en 2020 18,7 millones lo que representa un crecimiento anual del 1,2%. A causa de un menor crecimiento con respecto a los otros productos la participación de este té pasó de representar el 96% en 2012 al 81% en 2020 en las importaciones totales de kg de té.

Precios

En el gráfico a continuación se presenta la evolución de los precios CIF de los principales productos que reporta la aduana de Chile. 

Para los precios que inician su serie en 2001 se determinó variaciones de los precios comparando los años    2001 a 2004      vs       2017-2020: De esta forma se ven las siguientes variaciones

Té verde fraccionado caída del 8%,

Té verde en otros envases (bolsas) aumento  117%

Té Negro fraccionado caída del 7%

Té negro en otros envases (bolsas) aumento del 94%

Claramente los té importados fraccionados bajaron en precio y los importados a granel (sacos)subieron de precios. Si se compara con el promedio histórico desde 2001 también se observa los mismos cambios estando los té fraccionados con un valor menor al promedio y los importados en sacos con precios arriba del promedio. Por los detalles de la base de datos no se puede explicar este cambio si se debió a un cambio del precio del mismo té o a cambios de té que tienen diferentes precios.

Argentina participa principalmente en el té negro en envases mayores de 3 kg. Comparando los años 2001 a 2004 vs 2017-2020 el precio de importación desde Argentina tuvo un aumento del 34%. El promedio desde 2001 es de 0,76 dólares CIF y el promedio de 2020 fue de 0,81 dólares CIF.

Como se observa en los gráficos siguientes del monto total importado de Chile se ve claramente un aumento continuo de las importaciones de té en todas sus presentaciones. De 2001 a 2020 las importaciones pasaron de 20 millones de dólares a 70 millones. Con este nivel de crecimiento de las importaciones lo países exportadores a Chile que no presentan similar tasa de crecimiento verán reducida su participación en en un mercado en crecimiento. Este es el caso de la Argentina que pasó de representar el 35% de las importaciones en 2004 a ser solo el 11% en el año 2020. Sri Lanka es el que sigue representando gran parte de las importaciones de Chile con valores entre el 50 y 60% desde 2001 a la actualidad. 

¿Qué hay en el crecimiento de las exportaciones de té de los principales países productores, mientras Argentina sigue estancada?

 Nota de opinión

         Lic. Lysiak Emiliano

En los últimos años se ve como muchos productores Misioneros están abandonan el cultivo de té, lo arriendan o directamente lo arrancan asumiendo costos importantes en búsqueda de un mayor ingreso, quizás de la mano de la yerba mate. Las protestas por el precio son cada vez menores en parte por una cierta desazón con el cultivo y entusiasmo que genera el precio de la yerba que en ocasiones financia la eliminación del té. Pero esta cara de la moneda tiene otra que se puede ver como positiva que es la llegada de inversiones externar que adquieren grandes empresas como el caso de Finlays o la empresa alemana Martin Bauer. También el desarrollo tecnológico de la Argentina genera visitas de grandes productores mundiales como así también las exportaciones de cosechadoras y el incremento de la superficie certificada. En parte se ven mejoras tecnológicas, pero en menos superficie. Esta situación ocurre cuando existe una situación de estancamiento, pero manteniendo los niveles de competitividad en los mercados de destino.

Como lo indica el gráfico, las exportaciones de té Argentinas están estancadas en torno a las 75 mil toneladas desde el año 2006 y el precio, luego de la importante suba de 2013 está en continua caída.

Total de secaderos de té, capacidad de procesamiento, certificaciones y distribución espacial en las provincias de Misiones y Corrientes - Actualización Zafra 2020-2021

El INTA actualizó la cantidad de secaderos de té que operaron en esta campaña 2020-2021.

Los siguientes datos corresponden a un avance de una actualización del trabajo realizado en el 2016, en el cual se realizó un relevamiento de la cantidad de secaderos de té y su capacidad de procesamiento (Lysiak, 2016). La dinámica de los sectores productivos de Misiones y Corrientes demanda datos actualizados para conocer la evolución del sector agroindustrial. Además,

Precio relativo entre salario del peón rural y té de exportación 1993-2020

El gráfico muestra tres líneas.

En azul el valor de la hora del peón rural en dólares (sin cargas), valor que luego de la devaluación de 2002 muestra una suba continua acompañando al precio del té, pero que en los años 2014 a 2017 quedó en valores altos para que con las depreciaciones continuas del peso lleven al salario en dólares a niveles más igualitarios con el precio del producto producido. 

En rojo el precio del té seco de exportación que subió como la mayoría de las materias primas hasta el año 2015 (casi llegando a 1,6 dólares) que fue su máximo y desde ese año continua la caída del precio.

Exportaciones Argentinas de té negro (partida 9024000) 2019 y 2020

 

Si grandes cambios con respecto a 2019 las exportaciones de té de la principal partida de té negro totalizan las 54 mil tn. Los precios hasta octubre se mantienen a precios similares de 2019 en torno al dólar con 14 cent. Las participaciones ...

De la leña del monte nativo al chip de pino. Evolución y desafíos del consumo de chip en los secaderos de yerba mate y té en Misiones y Corrientes. 2008-2019

Trabajo final presentado en la 51 Reunión anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria

Resumen

En los últimos años con el surgimiento de nuevas leyes y promociones de fuentes renovables de energía en Misiones y Corrientes se dio en pocos años un cambio del uso de leña nativa por el chip de pino para la generación de calor en los secaderos de yerba mate y té. Este cambio generó varios interrogantes sobre la capacidad de abastecimiento del sector forestal con chip y surgieron nuevos desafíos. Frente a esta problemática el sector se encontró con la poca información sobre demanda y oferta chip. Este trabajo por medio de una encuesta a 97 secaderos tiene el objetivo de medir cual es la demanda que tiene el sector con el objetivo de brindar información para una mejor coordinación de las cadenas forestales y de infusiones. También se hicieron mediciones de los precios del chip y la problemática de su uso en los secaderos. Las estimaciones determinaron que

Estructura y análisis de los costos de producción de brotes de té para productores certificados en Misiones

Resumen

El análisis de costos de producción es una herramienta de gestión primordial para mejorar la competitividad de los productores de té. En Misiones, los indicadores económicos de la producción, siempre estuvieron enfocados en medir el costo o el margen bruto que obtienen los productores, pero no se encontraron antecedentes que analicen la estructura y comportamiento de los mismos. Este trabajo recopila datos entre los años 2013 y 2017 de 24 productores de té certificados de Misiones y hace un análisis de las erogaciones, con el fin de promover mejoras en el sector. Los resultados reflejan una alta incidencia de los costos del control manual de malezas antes de la cosecha, con la correspondiente demanda de mano de obra.

La huella de carbono de la producción agrícola del brote de té certificado en Argentina

Fuente Revista Ria.

La huella de carbono de la producción agrícola del brote de té certificado en Argentina
Recibido 10 de agosto de 2017 // Aceptado 10 de noviembre de 2017 // Publicado online 02 de enero de 2019

LYSIAK, E
ambiente, fertilizante, hoja de té, Misiones

Resumen
En los últimos años han crecido fuertemente las demandas ambientales para una agricultura más sustentable. Estas demandas generaron la necesidad de medir la huella de carbono (HC) como una herramienta para cuantificar el impacto en el calentamiento global. En este trabajo se mide la huella de la producción agrícola del brote de té certificado y en la puerta de la industria, en Argentina. Con los resultados y sus puntos críticos puede definirse una línea de base sobre la cual mejorar el desempeño ambiental del cultivo. El presente estudio calcula las emisiones de CO2e (dióxido de carbono equivalente) de la producción de plantines, la plantación del cultivo y la producción anual del brote de té puesto en la industria. Los datos fueron tomados de ocho productores de cinco grupos certificados diferentes, entre los años 2013 y 2016. Para el cálculo de la huella de carbono se utilizó el protocolo de las normas ISO 14067, ISO 14040 e ISO 14044 y los cálculos se realizaron en el software Simapro® 8.0.2 utilizando el modelo CML.

Factibilidad económica de la sustitución de fertilizantes químicos por grandes volúmenes de aserrín para la reducción de la Huella de Carbono en la producción agrícola de té en Misiones, Argentina

Trabajo de investigación presentado en el XLIX Reunión Anual de la AAEA
17-19 de octubre de 2018 Facultad de Ciencias Económicas, UNL Provincia de SANTA FE “HACIA UNA MAYOR COMPETITIVIDAD DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL”
Fecha: Septiembre de 2018
Categoría: Trabajo de investigación
Autores
Lysiak Emiliano

Barbaro Sebastian E.

Resumen
El aumento de las exigencias mundiales para la disminución de los impactos ambientales esta promoviendo procesos productivos más amigables con el ecosistema. En la producción de brotes de té en Argentina, la fertilización con nitrógeno es uno de los principales emisores de gases de efectos invernadero. Actualmente existen pocas alternativas a este fertilizante, entre ellas está el uso de abonos orgánicos como el aserrín que es un residuo de los aserraderos de la zona. El presente estudio tiene como objetivo medir la factibilidad económica de sustituir parcialmente el fertilizante químico por grandes volúmenes de aserrín que permitan una reducción de las emisiones.

Zonas Agroeconómicas Homogéneas – Misiones

Autores: Dario Fabian GUNTHER, Emiliano LYSIAK

Resumen

Esta publicación aborda exclusivamente la Región conformada por la provincia de Misiones. En ella se sintetizan las características de las Zonas Agroeconómicas en las que - por su relativa  homogeneidad - puede considerarse dividido su territorio. La delimitación de las ZAHs se basa en zonificaciones ecológicas previas, pero ajustados sus límites a

los de Fracciones Censales del INDEC a fin de poder vincular cada zona con la información secundaria disponible.

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ESTIMACIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO DEL TÉ Y ALTERNATIVAS DE TRANSPORTE DEL PRODUCTO FINAL AL PUERTO

Autor: Lysiak Emiliano

INTA Cerro Azul

Resumen

La producción de té en la Argentina se localiza principalmente en la provincia de Misiones y Noreste de Corrientes y tiene como destino principal la exportación. La exportación se realiza principalmente a EEUU mediante contenedores con una distancia a los puertos de Buenos Aires de más de mil km por camión. Este modo de transporte genera

un gran impacto en la huella de carbono (HC). Los datos preliminares indican que sólo el transporte por camión del producto final de la fábrica al puerto representa el 10% de la huella de carbono.

Apartado dentro del Libro Avances y estado de situación en análisis de ciclo de vida y huellas ambientales en la Argentina Actas del V Encuentro Argentino de Ciclo de Vida y IV Encuentro de la Red Argentina de Huella Hídrica ENARCIV 2016

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Estimación preliminar de la Huella de Carbono en la producción de té seco para exportación en Argentina

Resumen

La producción de té en Argentina tiene como principal destino la exportación a los Estados Unidos. Dadas las exigencias del mercado, en los últimos años se promueve la producción bajo normas de certificación Rain-Forest Alliance lo que impulsa a implementar manejos de la producción orientados a alcanzar los estándares ambientales y sociales requeridos. El análisis del ciclo de vida a través de los diferentes factores de caracterización de impactos, como por ejemplo el potencial de calentamiento global, es una de las herramientas adecuadas para contribuir a una producción de té más sostenible y con mayor potencial de exportación. Antecedentes en relación a la evaluación de impactos ambientales de la producción de té se reportaron para los cultivos en Darjeeling

(India) y Kenia con falta de información para Argentina. A tales efectos, el objetivo del presente estudio fue analizar el potencial de calentamiento global ó Huella de carbono, para la obtención de 1 kg de té seco para consumo externo.

Autor: Lysiak Emiliano

Capítulo del libro de actas: AVANCES Y ESTADO DE SITUACIÓN EN ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA Y HUELLAS AMBIENTALES EN ARGENTINA  ACTAS DEL IV ENCUENTRO ARGENTINO DE CICLO DE VIDA Y III ENCUENTRO DE LA RED ARGENTINA DE  HUELLA HÍDRICA ENARCIV 2015

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Mercado del té y el contexto para la campaña 2011-2012

Autor Lysiak Emiliano

Capítulo del Libro Competitividad y calidad de los cultivos industriales

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo hacer una descripción de la situación del mercado mundial y local de la producción de té. La producción al igual que los precios continúa en crecimiento a pesar de la crisis internacional. Dentro de este contexto el desempeño de la Argentina ha sido bueno con aumentos de la producción. Pero luego de años de crecimiento del sector en la Argentina, para la campaña 2011-2012 las perspectivas no son tan positivas como antes. El contexto

internacional permanece complicado, sin perspectivas de suba de los precios. Internamente, la suba de los costos y un precio del dólar estable en Argentina, está ocasionando problemas en el sector al no poder trasladar la suba de los costos internos al precio de venta.

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Las plantas elaboradoras de té en la cadena

Autor Lysiak Emiliano

Capítulo del Libro Competitividad y calidad de los cultivos industriales

Resumen

Este trabajo es una ampliación de la descripción de la cadena del té publicada en el libro “Economía

de los cultivos industriales” (Bongiovanni [Ed.], 2008). En esta oportunidad se amplía la descripción de las plantas elaboradoras de té, en lo referido a su ubicación en la zona productora y cómo es su relación con el abastecimiento de materia prima y la comercialización del té seco. También se

realiza una descripción de los principales problemas que tienen las empresas al momento de comprar la materia prima, haciendo hincapié en los costos de transacción e incertidumbre.

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Cantidad de secaderos de té, capacidad de procesamiento y distribución espacial en las provincias de Misiones y Corrientes

Autor: Lysiak Emiliano
EEA INTA Cerro Azul

Resumen

Se presentan los resultados del relevamiento de secaderos de brote de té junto con la capacidad de procesamiento por hora y su ubicación territorial. El relevamiento consistió en visitas y preguntas a los operadores de los secaderos y referentes del sector. El estudio arrojo la existencia de 75 plantas procesadoras de brote de té en las provincias de Misiones y Corrientes con una capacidad de  procesamiento total de 211,3 t de materia prima por hora. La capacidad promedio por planta es

de 2.841 kg/hs , donde los secaderos en rama procesan en promedio 1.867 kg/hs y secaderos con tipificado 3.391 kg/hs . Campo Viera es el municipio con mayor cantidad de plantas elaboradoras concentrando el 22%.
Palabras Claves. Capacidad instalada, industria
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Margen de comercialización en el mercado del té seco de exportación

Articulo en la Revista Argentina de Economía Agraria

Autor: Lysiak Emiliano

Resumen

El trabajo estudia los factores que explican el margen de comercialización en el mercado de té seco para exportación en el periodo de 1990 a 2012 en Argentina. El trabajo se basa en un análisis econométrico por mínimos cuadrados para encontrar las variables de costos que explican el diferencial de precios que existe entre el precio de exportación y

el precio de la materia prima. Los resultados determinan que el conjunto de rubros del costo variable y la financiación a las  exportaciones tienen un efecto significativo para explicar el margen. A la par, los niveles de producción no arrojaron resultados significativos.

Palabras claves: Margen de comercialización; té; precios, costos.

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Integración vertical en las empresas yerbateras y tealeras argentinas: Variables que afectan el comportamiento de las firmas en sus decisiones de integración vertical

Tesis presentada para optar al título de
Magister de la Universidad de Buenos Aires,
Área Agronegocios y Alimentos
Autor: Lysiak Emiliano

RESUMEN

El sector de la yerba mate y el té en la Argentina tiene una larga historia en las provincias de Misiones y Corrientes. Esta historia siempre tiene como protagonista a la gran cantidad de productores, la industria y las autoridades políticas. Hace años entre estos actores se observa un fenómeno que es la integración vertical hacia la producción primaria por parte de las industrias. Dicho fenómeno genera preocupación en los eslabones inferiores y a la vez genera una interesante área para estudiar el comportamiento de la organización vertical de las empresas. El objetivo del presente trabajo es determinar las variables que explican la integración vertical de las empresas.

Para esto se realizó un análisis de los aportes teóricos de los costos de transacción, costos de agencia e incertidumbre como principales fuentes que explicarían este fenómeno. En base a datos de 82 encuestas realizadas a empresas se estimaron modelos econométricos mediante el modelo Tobit,

con el fin de cuantificar los efectos de las variables. Los resultados comprobaron que las empresas realizan una comparación entre costos de agencia vs. costos de transacción; costos de producción interna vs. precio pagado por comprar; incertidumbre de producción interna vs. la externa. Además, los factores de incertidumbre en las ventas y abastecimiento juegan otro rol importante en el nivel de integración. Se esperaba que la incertidumbre en las ventas disminuyera la integración de las empresas y generara una integración parcial, lográndose resultados opuestos. Esto último deja una interesante área de investigación posterior: el efecto del riesgo en la integración parcial de las empresas. Finalmente la integración actual de las empresas y la tendencia a aumentarla, deja en claro las diferencias en la eficiencia entre el sector primario y la industria en el desarrollo de la actividad agrícola en común.
Palabras clave:
Integración vertical, yerba mate, té, costos de transacción, incertidumbre, integración
parcial.
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ESTIMACIÓN DE LAS DEMANDAS DEL CAFÉ, YERBA MATE Y TÉ EN ARGENTINA

Trabajo presentado en la XLVI Reunión Anual del la AAEA
Tandil 2015, Argentina
Autor: Lysiak Emiliano

Resumen

El presente trabajo estima las elasticidades precios e ingresos para las tres principales infusiones  consumidas en Argentina, el té, la yerba mate y el café. Utilizando los datos de la ENGHo 2012 se realiza una agrupación de los hogares en 200 grupos sobre los cuales se estima los efectos del ingreso, precios y regiones en la demanda de las infusiones. Se estima un modelo lineal doble logarítmico sobre los valores medios de las variables utilizadas. Lo resultados son los esperados verificándose las características de un bien de lujo para el café y un bien necesario para el caso de la yerba mate, quedando el té en una situación intermedia. También se aprecia las diferencias regionales en el consumo, siendo el Litoral el de mayor consumo de yerba mate

y la zona cordillerana la de mayor incidencia en el consumo de té. Al dividir a la población entre ingresos altos y bajos las elasticidades bajan para los de mayores ingresos y suben para los de menores ingresos. Similar fenómeno se observa si se divide a la población entre regiones de altos consumos y bajos consumos de infusiones, siendo las regiones de menores consumos las de mayores elasticidades.

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