sábado, febrero 20

Sensibilidad de la ganancia del secadero de yerba mate frente a cambios de variables claves

Sobre la base de la planilla de costo de un secadero a cinta que seca 3405 kg de hoja por hora se presenta cuanto cambia la ganancia por kg de canchada con  mejoras en el 1% de las principales variables del costo en un secadero.

El punto de partida es de un secadero a cinta que procesa 3405 kg de hoja por hora; que trabaja 7 meses, con un rendimiento de la hoja del 35% y usa 2,5 m3 de lleña para secar. Sobre esa base la mejorar del 1% en cualquiera de las variables genera diferentes cambios en la ganancia de un secadero.



La ganancia es sobre la base de un precio de la hoja de 5,17 y 20,55 el de la canchada.



Como se observa, mejoras en el rendimiento del paso de verde a seco es la variable que mayor impacto genera en las ganancias esto se debe a que se reduce el principal costo que es la hoja verde; ademas mejora la producción de canchada por hora reduciendo los costos variables y finalmente con los mismo meses de trabajo aumenta la producción total reduciendo los costos fijos medios.

Le sigue en nivel de importancia el precio de la hoja verde que representa alrededor del 80% del costo del secadero. Una reducción del precio de la hoja en un 1% mejora las ganancias por kg de canchada en un 7,26%.
Lejos queda el resto de las variables del costo. Aumentos en el 1% en los kg procesados por hora mejora las ganancias en un 0,83%; aumentos de los días de trabajo genera una mejora del 0,53%; reducción del costo laboral en un 1% mejora un 0,47% y finalmente una caída en el 1% del uso de leña genera una mejora en las ganancias del 0,22%

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