Importaciones mensuales de yerba mate publicada en la base de comercio exterior del Indec.
En los primeros 6 meses de 2020 se importaron casí 13 millones de kg a un precio promedio
miércoles, julio 29
jueves, abril 2
Estructura y análisis de los costos de producción de brotes de té para productores certificados en Misiones
Resumen
El análisis de costos de producción es una herramienta de gestión primordial para mejorar la competitividad de los productores de té. En Misiones, los indicadores económicos de la producción, siempre estuvieron enfocados en medir el costo o el margen bruto que obtienen los productores, pero no se encontraron antecedentes que analicen la estructura y comportamiento de los mismos. Este trabajo recopila datos entre los años 2013 y 2017 de 24 productores de té certificados de Misiones y hace un análisis de las erogaciones, con el fin de promover mejoras en el sector. Los resultados reflejan una alta incidencia de los costos del control manual de malezas antes de la cosecha, con la correspondiente demanda de mano de obra.
miércoles, febrero 27
La huella de carbono de la producción agrícola del brote de té certificado en Argentina
Fuente Revista Ria.
La huella de carbono de la producción agrícola del brote de té certificado en Argentina
Recibido 10 de agosto de 2017 // Aceptado 10 de noviembre de 2017 // Publicado online 02 de enero de 2019
LYSIAK, E
ambiente, fertilizante, hoja de té, Misiones
Resumen
En los últimos años han crecido fuertemente las demandas ambientales para una agricultura más sustentable. Estas demandas generaron la necesidad de medir la huella de carbono (HC) como una herramienta para cuantificar el impacto en el calentamiento global. En este trabajo se mide la huella de la producción agrícola del brote de té certificado y en la puerta de la industria, en Argentina. Con los resultados y sus puntos críticos puede definirse una línea de base sobre la cual mejorar el desempeño ambiental del cultivo. El presente estudio calcula las emisiones de CO2e (dióxido de carbono equivalente) de la producción de plantines, la plantación del cultivo y la producción anual del brote de té puesto en la industria. Los datos fueron tomados de ocho productores de cinco grupos certificados diferentes, entre los años 2013 y 2016. Para el cálculo de la huella de carbono se utilizó el protocolo de las normas ISO 14067, ISO 14040 e ISO 14044 y los cálculos se realizaron en el software Simapro® 8.0.2 utilizando el modelo CML.
La huella de carbono de la producción agrícola del brote de té certificado en Argentina
Recibido 10 de agosto de 2017 // Aceptado 10 de noviembre de 2017 // Publicado online 02 de enero de 2019
LYSIAK, E
ambiente, fertilizante, hoja de té, Misiones
Resumen
En los últimos años han crecido fuertemente las demandas ambientales para una agricultura más sustentable. Estas demandas generaron la necesidad de medir la huella de carbono (HC) como una herramienta para cuantificar el impacto en el calentamiento global. En este trabajo se mide la huella de la producción agrícola del brote de té certificado y en la puerta de la industria, en Argentina. Con los resultados y sus puntos críticos puede definirse una línea de base sobre la cual mejorar el desempeño ambiental del cultivo. El presente estudio calcula las emisiones de CO2e (dióxido de carbono equivalente) de la producción de plantines, la plantación del cultivo y la producción anual del brote de té puesto en la industria. Los datos fueron tomados de ocho productores de cinco grupos certificados diferentes, entre los años 2013 y 2016. Para el cálculo de la huella de carbono se utilizó el protocolo de las normas ISO 14067, ISO 14040 e ISO 14044 y los cálculos se realizaron en el software Simapro® 8.0.2 utilizando el modelo CML.
Estimación del margen de comercialización de un molino harinero con datos trimestrales del balance contable 2000-2018
Trabajo de investigación presentado en el XLIX Reunión Anual de la AAEA
17-19 de octubre de 2018 Facultad de Ciencias Económicas, UNL Provincia de SANTA FE “HACIA UNA MAYOR COMPETITIVIDAD DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL”
Categoría: Trabajo de investigación
Autor: Lysiak Emiliano
Resumen
La transmisión de precios y ganancias de las agroindustrias continuamente es analizada por su relevancia en los precios de la canasta básica. El estudio del margen entre los precios de las materias primas y el trigo es estudiando buscando si este se comporta bajo un sistema de markup o por cambios en los costos y entre otras variables. En dichos estudios generalmente se toman series de precios para determinar el comportamiento. Este trabajo a diferencia de los tradicionales utiliza datos de los balances contables de un molino harinero argentino con el fin de determinar los factores que afectan el margen entre precios de venta y costos de la materia prima en el periodo de 2000 a 2018. Del estudio de los datos trimestrales, se determinó que las principales variables que explican el spread entre ventas y costos de la materia prima es la relación entre precio del trigo y costos internos como los salarios; el nivel de proteína de la cosecha de trigo en Argentina y los gastos de administración. No se encontró
17-19 de octubre de 2018 Facultad de Ciencias Económicas, UNL Provincia de SANTA FE “HACIA UNA MAYOR COMPETITIVIDAD DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL”
Categoría: Trabajo de investigación
Autor: Lysiak Emiliano
Resumen
La transmisión de precios y ganancias de las agroindustrias continuamente es analizada por su relevancia en los precios de la canasta básica. El estudio del margen entre los precios de las materias primas y el trigo es estudiando buscando si este se comporta bajo un sistema de markup o por cambios en los costos y entre otras variables. En dichos estudios generalmente se toman series de precios para determinar el comportamiento. Este trabajo a diferencia de los tradicionales utiliza datos de los balances contables de un molino harinero argentino con el fin de determinar los factores que afectan el margen entre precios de venta y costos de la materia prima en el periodo de 2000 a 2018. Del estudio de los datos trimestrales, se determinó que las principales variables que explican el spread entre ventas y costos de la materia prima es la relación entre precio del trigo y costos internos como los salarios; el nivel de proteína de la cosecha de trigo en Argentina y los gastos de administración. No se encontró
lunes, febrero 25
Factibilidad económica de la sustitución de fertilizantes químicos por grandes volúmenes de aserrín para la reducción de la Huella de Carbono en la producción agrícola de té en Misiones, Argentina
Trabajo de investigación presentado en el XLIX Reunión Anual de la AAEA
17-19 de octubre de 2018 Facultad de Ciencias Económicas, UNL Provincia de SANTA FE “HACIA UNA MAYOR COMPETITIVIDAD DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL”
Fecha: Septiembre de 2018
Categoría: Trabajo de investigación
Autores
Lysiak Emiliano
Barbaro Sebastian E.
Resumen
El aumento de las exigencias mundiales para la disminución de los impactos ambientales esta promoviendo procesos productivos más amigables con el ecosistema. En la producción de brotes de té en Argentina, la fertilización con nitrógeno es uno de los principales emisores de gases de efectos invernadero. Actualmente existen pocas alternativas a este fertilizante, entre ellas está el uso de abonos orgánicos como el aserrín que es un residuo de los aserraderos de la zona. El presente estudio tiene como objetivo medir la factibilidad económica de sustituir parcialmente el fertilizante químico por grandes volúmenes de aserrín que permitan una reducción de las emisiones.
17-19 de octubre de 2018 Facultad de Ciencias Económicas, UNL Provincia de SANTA FE “HACIA UNA MAYOR COMPETITIVIDAD DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL”
Fecha: Septiembre de 2018
Categoría: Trabajo de investigación
Autores
Lysiak Emiliano
Barbaro Sebastian E.
Resumen
El aumento de las exigencias mundiales para la disminución de los impactos ambientales esta promoviendo procesos productivos más amigables con el ecosistema. En la producción de brotes de té en Argentina, la fertilización con nitrógeno es uno de los principales emisores de gases de efectos invernadero. Actualmente existen pocas alternativas a este fertilizante, entre ellas está el uso de abonos orgánicos como el aserrín que es un residuo de los aserraderos de la zona. El presente estudio tiene como objetivo medir la factibilidad económica de sustituir parcialmente el fertilizante químico por grandes volúmenes de aserrín que permitan una reducción de las emisiones.
lunes, febrero 11
Salario peón Rural 1989-2018
La serie de precios corresponde al salario promedio anual del jornal diario para personal permanente que se desempeña como peón rural general en el ámbito nacional ajustado por inflación y expresado en precios de diciembre de 2018. Elaborado por Lic. Lysiak Emiliano en base a resoluciones de la CNTA e indices precios a consumidor.
martes, noviembre 6
Indicadores económicos para la gestión de establecimientos agropecuarios con cultivos plurianuales. Bases metodológicas
Autores: Maria EugeniaVan Den Bosch, Emiliano LYSIAK, Gabriela Noemi SABADZIJA, Pedro Alejandro ALVARADO, Luis Maria VERA, Mirna Alcira, Mosciaro, Mabel G R RODRIGUEZ
La agricultura, como actividad económica, demanda factores de diversa naturaleza, los integra durante el proceso productivo y genera productos. Disponer de indicadores de su desempeño aporta elementos de juicio para la toma de decisiones a distintos niveles,
ya sea de productores, empresas proveedoras de insumos y servicios, como a niveles de política sectorial o investigación técnica.
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La agricultura, como actividad económica, demanda factores de diversa naturaleza, los integra durante el proceso productivo y genera productos. Disponer de indicadores de su desempeño aporta elementos de juicio para la toma de decisiones a distintos niveles,
ya sea de productores, empresas proveedoras de insumos y servicios, como a niveles de política sectorial o investigación técnica.
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Zonas Agroeconómicas Homogéneas – Misiones
Autores: Dario Fabian GUNTHER, Emiliano LYSIAK
Resumen
Resumen
Esta publicación aborda exclusivamente la Región conformada por la provincia de Misiones. En ella se sintetizan las características de las Zonas Agroeconómicas en las que - por su relativa homogeneidad - puede considerarse dividido su territorio. La delimitación de las ZAHs se basa en zonificaciones ecológicas previas, pero ajustados sus límites a
los de Fracciones Censales del INDEC a fin de poder vincular cada zona con la información secundaria disponible.ESTIMACIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO DEL TÉ Y ALTERNATIVAS DE TRANSPORTE DEL PRODUCTO FINAL AL PUERTO
Autor: Lysiak Emiliano
INTA Cerro Azul
Resumen
Apartado dentro del Libro Avances y estado de situación en análisis de ciclo de vida y huellas ambientales en la Argentina Actas del V Encuentro Argentino de Ciclo de Vida y IV Encuentro de la Red Argentina de Huella Hídrica ENARCIV 2016
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INTA Cerro Azul
Resumen
La producción de té en la Argentina se localiza principalmente en la provincia de Misiones y Noreste de Corrientes y tiene como destino principal la exportación. La exportación se realiza principalmente a EEUU mediante contenedores con una distancia a los puertos de Buenos Aires de más de mil km por camión. Este modo de transporte genera
un gran impacto en la huella de carbono (HC). Los datos preliminares indican que sólo el transporte por camión del producto final de la fábrica al puerto representa el 10% de la huella de carbono.Apartado dentro del Libro Avances y estado de situación en análisis de ciclo de vida y huellas ambientales en la Argentina Actas del V Encuentro Argentino de Ciclo de Vida y IV Encuentro de la Red Argentina de Huella Hídrica ENARCIV 2016
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Costos de producción de caña de azúcar en la zona de San Javier, Misiones
Autores: Emiliano LYSIAK, Julio CHESANI
INTA Cerro Azul Misiones
Resumen
En Misiones estimativamente existen 1.500 ha de caña de azúcar implantada y de esta superficie el Ingenio Azucarero de San Javier obtuvo una producción de 6.500 t de azúcar en 2016. Como ocurre en muchas de las producciones en Misiones, los niveles de rendimiento de caña de azúcar son bajos, comparados con el potencial. Para cerrar esta brecha se debe mejorar la gestión del cañaveral. Una forma implica desarrollar un análisis de los costos de producción, que remite al objetivo del presente estudio. Los costos calculados son orientativos
en función de la entrevista a productores cañeros de la zona del ingenio. Los resultados indican que existen diferencias en los manejos y, en consecuencia, en los costos de producción. El promedio de los dos modelos de implantación (manual y mecanizado) de una ha de caña tiene un costo de $ 24 mil y el costo promedio de dos modelos (con y sin fertilización) de producción anual de un kg de caña de azúcar es de $0,77. En general estos costos de producción son mayores a los conocidos en Tucumán y Santa Fe.
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INTA Cerro Azul Misiones
Resumen
En Misiones estimativamente existen 1.500 ha de caña de azúcar implantada y de esta superficie el Ingenio Azucarero de San Javier obtuvo una producción de 6.500 t de azúcar en 2016. Como ocurre en muchas de las producciones en Misiones, los niveles de rendimiento de caña de azúcar son bajos, comparados con el potencial. Para cerrar esta brecha se debe mejorar la gestión del cañaveral. Una forma implica desarrollar un análisis de los costos de producción, que remite al objetivo del presente estudio. Los costos calculados son orientativos
en función de la entrevista a productores cañeros de la zona del ingenio. Los resultados indican que existen diferencias en los manejos y, en consecuencia, en los costos de producción. El promedio de los dos modelos de implantación (manual y mecanizado) de una ha de caña tiene un costo de $ 24 mil y el costo promedio de dos modelos (con y sin fertilización) de producción anual de un kg de caña de azúcar es de $0,77. En general estos costos de producción son mayores a los conocidos en Tucumán y Santa Fe.
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Condición tributaria y costo del monotributo en los productores yerbateros
Autor: Lysiak Emiliano
INTA Cerro Azul Misiones
Resumen:
INTA Cerro Azul Misiones
Resumen:
La reducción de costos en el sector agropecuario es una de las principales tareas a las cuales se enfrenta el productor agropecuario. Muchos de los costos son dados por el contexto de la economía donde se desenvuelve. Uno de estos costos de la economía son los impuestos. En el caso de pequeños productores agropecuarios de Misiones el Monotributo es uno de los tributos de mayor alcance. Con el fin de obtener información representativa de los productores y conocer la incidencia del este tributo, este estudio determinó la condición tributaria y categoría del Monotributo de los productores yerbateros empadronados. Los resultados indican que el 79%
de lo yerbateros a los cuales se conoce su condición tributaria, son Monotributistas. Dentro de este Sistema Simplificado predomina con un 60%, la categoría B y sus sub- categorías como el Social, Productor Primario, entre otros. Este tributo tiene en promedio un costo mensual de $262 siendo una tasa implícita sobre las ventas del 1,58% de las mismas.AVANCES EN LA MEDICIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO DE LA YERBA MATE
Autor Lysiak Emiliano
Resumen
Apartado del Libro Las huellas ambientales de la generación de valor
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Resumen
La producción de yerba mate en Argentina ronda las 280 mil t y tiene como principal destino el consumo interno, pero también se exporta a una gran diversidad de países en el mundo. Según sea el destino, las exigencias medioambientales son diferentes. Los mercados de los países desarrollados cada año aumentan sus exigencias en el cuidado del medio ambiente y a nivel local las empresas están demandando estudios para mejorar el perfil ambiental de sus procesos productivos. Dado que la yerba mate tiene concentrada su producción en Argentina, Brasil y Paraguay no se encontró antecedentes en la medición de la huella de carbono (HC) de este producto regional.
Si lo hay, para un cultivo similar que es el té (Cichorowski, et al., 2015 y Azapagic, et al., 2016). Por lo tanto la medición de la Huella de Carbono en yerba mate es el primer dato a conocerse.Apartado del Libro Las huellas ambientales de la generación de valor
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jueves, noviembre 1
Estimación preliminar de la Huella de Carbono en la producción de té seco para exportación en Argentina
Resumen
Autor: Lysiak Emiliano
Capítulo del libro de actas: AVANCES Y ESTADO DE SITUACIÓN EN ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA Y HUELLAS AMBIENTALES EN ARGENTINA ACTAS DEL IV ENCUENTRO ARGENTINO DE CICLO DE VIDA Y III ENCUENTRO DE LA RED ARGENTINA DE HUELLA HÍDRICA ENARCIV 2015
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La producción de té en Argentina tiene como principal destino la exportación a los Estados Unidos. Dadas las exigencias del mercado, en los últimos años se promueve la producción bajo normas de certificación Rain-Forest Alliance lo que impulsa a implementar manejos de la producción orientados a alcanzar los estándares ambientales y sociales requeridos. El análisis del ciclo de vida a través de los diferentes factores de caracterización de impactos, como por ejemplo el potencial de calentamiento global, es una de las herramientas adecuadas para contribuir a una producción de té más sostenible y con mayor potencial de exportación. Antecedentes en relación a la evaluación de impactos ambientales de la producción de té se reportaron para los cultivos en Darjeeling
(India) y Kenia con falta de información para Argentina. A tales efectos, el objetivo del presente estudio fue analizar el potencial de calentamiento global ó Huella de carbono, para la obtención de 1 kg de té seco para consumo externo.Capítulo del libro de actas: AVANCES Y ESTADO DE SITUACIÓN EN ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA Y HUELLAS AMBIENTALES EN ARGENTINA ACTAS DEL IV ENCUENTRO ARGENTINO DE CICLO DE VIDA Y III ENCUENTRO DE LA RED ARGENTINA DE HUELLA HÍDRICA ENARCIV 2015
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miércoles, octubre 31
Los cuatro principales eslabones de la cadena de la yerba mate
Autor Lysiak Emiliano
Capítulo del Libro Competitividad y calidad de los cultivos industriales
Resumen
Este trabajo es una ampliación de la descripción de la cadena del té publicada en el libro “Economía
de los cultivos industriales” (Bongiovanni [Ed.], 2008). En esta oportunidad se amplía la descripción de las plantas elaboradoras de té, en lo referido a su ubicación en la zona
productora y cómo es su relación con el abastecimiento de materia prima y la comercialización del té seco. También se realiza una descripción de los principales problemas que tienen las empresas al momento de comprar la materia prima, haciendo hincapié en los costos de transacción e incertidumbre.Escenario del mercado de la yerba mate 2011
Autor Lysiak Emiliano
Capítulo del Libro Competitividad y calidad de los cultivos industriales
Resumen
En Argentina, ya es tradicional el cultivo de la mandioca y la industrialización del mismo para la producción de fécula. En los últimos años se ha generado un crecimiento de la producción de fécula lo que determinó la necesidad de brindar información de mercado de este producto. A nivel mundial predomina la producción de almidón de maíz, pero en los últimos años el crecimiento del comercio internacional de la fécula de mandioca ha superado al resto. En Latinoamérica, Brasil
es el principal productor, superando ampliamente a la Argentina. La producción nacional de fécula de mandioca tiene como destino el mercado interno, compitiendo con las importaciones desde Paraguay y con los productos sustitutos como el almidón de maíz y trigo. En los últimos años, se observa un crecimiento del precio de la fécula en términos reales al igual que el resto de los sustitutos.Mercado del té y el contexto para la campaña 2011-2012
Autor Lysiak Emiliano
Capítulo del Libro Competitividad y calidad de los cultivos industriales
Resumen
El presente trabajo tiene como objetivo hacer una descripción de la situación del mercado mundial y local de la producción de té. La producción al igual que los precios continúa en crecimiento a pesar de la crisis internacional. Dentro de este contexto el desempeño de la Argentina ha sido bueno con aumentos de la producción. Pero luego de años de crecimiento del sector en la Argentina, para la campaña 2011-2012 las perspectivas no son tan positivas como antes. El contexto
internacional permanece complicado, sin perspectivas de suba de los precios. Internamente, la suba de los costos y un precio del dólar estable en Argentina, está ocasionando problemas en el sector al no poder trasladar la suba de los costos internos al precio de venta.Las plantas elaboradoras de té en la cadena
Autor Lysiak Emiliano
Capítulo del Libro Competitividad y calidad de los cultivos industriales
Resumen
Este trabajo es una ampliación de la descripción de la cadena del té publicada en el libro “Economía
de los cultivos industriales” (Bongiovanni [Ed.], 2008). En esta oportunidad se amplía la descripción de las plantas elaboradoras de té, en lo referido a su ubicación en la zona productora y cómo es su relación con el abastecimiento de materia prima y la comercialización del té seco. También se
realiza una descripción de los principales problemas que tienen las empresas al momento de comprar la materia prima, haciendo hincapié en los costos de transacción e incertidumbre.Mercado mundial de fécula de mandioca y la participación de Argentina
Autor Lysiak Emiliano
Capítulo del Libro Competitividad y calidad de los cultivos industriales
Resumen
En Argentina, ya es tradicional el cultivo de la mandioca y la industrialización del mismo para la producción de fécula. En los últimos años se ha generado un crecimiento de la producción de fécula lo que determinó la necesidad de brindar información de mercado de este producto. A nivel mundial predomina la producción de almidón de maíz, pero en los últimos años el crecimiento del comercio internacional de la fécula de mandioca ha superado al resto. En Latinoamérica, Brasil
es el principal productor, superando ampliamente a la Argentina. La producción nacional de fécula de mandioca tiene como destino el mercado interno, compitiendo con las importaciones desde Paraguay y con los productos sustitutos como el almidón de maíz y trigo. En los últimos años, se observa un crecimiento del precio de la fécula en términos reales al igual que el resto de los sustitutos.ANÁLISIS DE RESULTADOS Y SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA DE SISTEMAS GANADEROS REPRESENTATIVOS EN EL NORESTE ARGENTINO. Misiones
MODELO FAMILIAR MIXTO GANADERO-YERBATERO
Ganadería de Cría. Sureste de la Provincia de Misiones
MODELO FAMILIAR MIXTO GANADERO-FORESTAL-YERBATERO
Ganadería Ciclo Completo. Noroeste de la Provincia de Misiones
Autor Lysiak Emiliano
Capítulos de ANÁLISIS DE RESULTADOS Y SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA DE
SISTEMAS GANADEROS REPRESENTATIVOS EN EL NORESTE ARGENTINO
Autores:
Acosta, Fabián - C.R. Corrientes
Calvi, Mariana - C.R. Corrientes (Coordinadora)
Lysiak, Emiliano -C.R. Misiones
Rodríguez, Mabel - C.R. Entre Ríos
Sarco, Pamela - C.R. Chaco Formosa
El stock bovino provincial ha crecido en los últimos años explicado en parte por el desplazamiento de la frontera agrícola y por la introducción de nuevas técnicas de producción adaptadas a esta zona, como por ejemplo el sistema silvopastoril. Pero si bien se ha evidenciado un auge de la actividad, la ganadería siempre ha estado presente en las explotaciones de la provincia. Esta producción aún continua siendo una actividad secundaría en la mayoría de las explotaciones, salvo algunas zonas en particular limitante con Corrientes y el surgimiento de grandes explotaciones ganaderas.
La mayoría de las explotaciones con bovinos de la provincia presentan en promedio 20 cabezas de ganado generalmente en un ciclo completo. La producción ganadera en general está presente en la superficie no agrícola o forestal y presenta una tecnología baja en el manejo, siendo en general considerada a la ganadería como una caja de ahorro frente a imprevistos.
Dado el bajo tamaño del rodeo promedio de las explotaciones, es difícil encontrar muchas explotaciones netamente ganaderas. En la siguiente descripción del modelo, se toma en cuenta una explotación que presenta una cantidad de cabezas superior al promedio de la provincia.
Los datos que a continuación se presentan surgen de la descripción de los sistemas productivos de Misiones (Gunther, Correa, Lysiak, 2008) más información recabada con extensionistas del INTA, datos censales y relevamiento de información con los productores ganaderos de la provincia.
El modelo analizado representa a una explotación mixta ganadera-forestal-yerbatera del norte de la provincia de Misiones (zona I), que se puede encontrar en los departamentos de Montecarlo y El Dorado.
El modelo analizado representa a una explotación mixta ganadera-yerbatera del sureste de la provincia de Misiones (zona V), que se puede encontrar en los municipios de Apóstoles, Azara y Tres Capones
viernes, octubre 26
Una imagen de la producción, consumo y comercio internacional de yerba mate
Autor: Lysiak Emiliano
Es generalizado el conocimiento de que los principales productores de yerba mate son la Argentina Brasil y Paraguay, siendo Uruguay y Siria importantes consumidores. Poco es el conocimiento de la magnitud y tendencia de las variables agregadas del sector, tales como producción y consumo mundial. Dentro de este aspecto es interesante conocer las relaciones entre países productores y consumidores. Argentina como principal productor abastece casi un 100% al mercado interno, el mercado de Siria y una gran cantidad de otros países. Brasil con su producción abastece casi en un 100% su consumo interno y el mercado de Uruguay. Y finalmente Paraguay que solo abastece su mercado interno. Esta característica da en cierta medida la imagen de mercados poco relacionados
entre sí. Pero en un mundo cada vez más globalizado y donde el crecimiento del sector yerbatero depende del crecimiento de las exportaciones, se hace necesario
traer a la luz una imagen global de la producción, consumo y comercio mundial de yerba mate. Por este motivo, el presenta artículo informa sobre las principales variables del sector y su crecimiento en los últimos 10 años
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