Casi treinta personas, entre productores, técnicos de instituciones como el Ministerio del Agro y la Producción, el INTA e INTI, más los técnicos de las Cooperativas, pudieron intercambiar nuevas experiencias, conocimientos y contemplar en la práctica la implementación de las tecnologías que se utilizan en plantas como Codipsa y Almisa.
Un viaje a la zona industrial almidonera más importante de Paraguay, en la localidad de Choré, se realizó días pasados con integrantes del Cluster de la Mandioca, con el objetivo de conocer las nuevas tecnologías que se implementan hoy en las industrias almidoneras del vecino país.
Casi treinta personas, entre productores, técnicos de instituciones como el Ministerio del Agro y la Producción, el INTA e INTI, más los técnicos de las Cooperativas, pudieron intercambiar nuevas experiencias, conocimientos y contemplar en la práctica la implementación de las tecnologías que se utilizan en plantas como Codipsa y Almisa.
El ingeniero Rubén Rodríguez remarcó que “la tecnología utilizada es increíble, Paraguay al revés de nosotros utiliza cerca del 80 % de su producción para el consumo fresco y el resto para almidón, por lo que debemos aprender mucho del trabajo de campo de ellos y el valor que dan al productor primario”.
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