miércoles, mayo 25

La fiebre del té matcha: el polvo verde que enloquece a las famosas

El matcha es un polvo fino y verde procedente de las hojas del té (matcha significa té en polvo), que se cubren antes de la cosecha (para conseguir un color y un sabor más intensos), se dejan secar y pasan por un largo proceso de selección, limpieza y molido.

Su origen es chino, pero la popularización de su consumo es cosa de los japoneses: el matcha es el ingrediente principal de la ceremonia nipona del té, que data del siglo XIV. Se utiliza para favorecer la relajación previa a la meditación, pero sin inducir el sueño, lo que han denominado un 'estado de calma-alerta'. De hecho, su contenido en teanina hace que sea una bebida energizante más potente, incluso, que el café (ojo, no es una bebida apta para insomnes).

¿Por qué está de moda?
De un tiempo a esta parte, famosas como Gwyneth Paltrow o Jessica Alba se pasean por la Gran Manzana con su vaso de té matcha en mano. También puede verse a las modelos de las grandes pasarelas, entre desfile y desfile, tomándolo en chupitos, como si de una pócima mágica se tratara. ¿Qué les da?

El gerente general de Canarias, Luis González, analizó los resultados de los nuevos productos en la empresa

Aunque es el hijo de uno de los fundadores de la empresa, Luis González (46) no tuvo su primera experiencia trabajando en Canarias, sino que recién a los 25 años ingresó en la empresa familiar, luego de acumular experiencia part time en otras compañías. De profesión contador público, desde 2004 se desempeña como gerente general de la empresa líder en el mercado uruguayo de la yerba mate. Para González, el secreto del éxito de Canarias radica en el trabajo en equipo que se impulsa en la empresa y la confianza que ha sembrado en los consumidores a lo largo de los años, lo que le permitió ingresar en otras unidades de negocio como su línea de té y, más recientemente, obtener la representación oficial de la marca de termos brasileños Termolar. 

¿Qué implicó la mudanza en 2013 desde Pando al nuevo depósito en la Ruta 101?

Más comodidad para trabajar. A nivel de negocio, simplificó la tarea logística, ya que pasamos a un lugar con mayor superficie –5.000 metros cuadrados-, y se construyó contemplando la operativa de la empresa. Fue un cambio de timón importante. 

sábado, mayo 21

Costo de siembra de Raigrás

En la siguiente tabla se presenta el costo de siembra de cubierta verde sobre un yerbal. Estimativamente para el mes de mayo el valor es de $1207 por ha. Medido en dólares el costo desde 2012 tocó un mínimo en febrero de 2016 de 74 dólares para volver al subir con la caída del dólar. Medido en pesos el costo subió un 58% principalmente por la suba del precio de la semilla de ray grass que representa el 52% del costo total.

martes, mayo 17

Informe Técnico: Cantidad de secaderos de té, capacidad de procesamiento y distribución espacial en las provincias de Misiones y Corrientes

Se presentan los resultados del relevamiento de secaderos de brote de té junto con la capacidad de procesamiento por hora y su ubicación territorial. El relevamiento consistió en visitas y preguntas a los operadores de los secaderos y referentes del sector.
El  estudio  arrojo  la existencia de 75 plantas procesadoras de brote de té en las provincias de Misiones y Corrientes con  una  capacidad  de  procesamiento  total  de  211,3  t  de  materia  prima por  hora.  La  capacidad promedio  por  planta  es  de  2.841  kg hora,  donde  los  secaderos

Informe técnico:Participación de la Yerba Mate en el consumo argentino de bebidas

Con los microdatos de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares 2004-2005 realizada por el INDEC se analiza la participación que tiene el consumo de yerba mate en el consumo nacional de bebidas dentro de los hogares.  También  se  analiza  el  consumo  para  diferentes  niveles  de ingresos  y  región  de  residencia.  Los  resultados  arrojan  que  el  consumo  de  yerba  mate  lidera  la cantidad de litros consumidos en los hogares para todos los estratos de ingresos.

Para Rovira, el precio de la yerba mate debe ubicarse por encima de los 7 pesos

El presidente de la Legislatura, Carlos Rovira, pateó el tablero en medio de la discusión por el precio de la yerba mate y planteó que la materia prima debe valer en torno a los cincuenta centavos de dólar, bastante lejos de los 4,803 pesos que laudó la Nación. Los cincuenta centavos de dólar se ubican a la cotización actual en poco más de siete pesos.

Pasadas las 20.30 Rovira dejó la presidencia para argumentar a favor de un proyecto presentado sobre tablas por la diputada Claudia Gauto en la que se reclamaba a la Nación aportes para subsidiar a los pequeños productores yerbateros que no logran cubrir sus costos con el precio fijado por la Nación, que está incluso por debajo de lo estimado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate.

Prometen financiación a tasa reducida para levantar la cosecha de yerba mate

Nación y Provincia aportarán en partes iguales a un fondo de garantía de 30 millones que respaldará créditos por alrededor de 100 millones del Banco Macro, mientras que el Inym pondrá 9 millones para financiar tasas de interés. Ese dinero será volcado en créditos a cooperativas y pequeños secaderos que no califican para créditos bancarios. Además el Banco Nación abrirá una línea de crédito exclusiva para yerbateros a la que destinará 300 millones a una tasa de 22 por ciento anual que será subsidiada en 6 puntos porcentuales por el ministerio de Agroindustria. En total se destimarían 400 millones de pesos.

Científicos compilaron tres décadas de investigación sobre yerba mate en un solo libro

Se presentó esta mañana el libro “La yerba mate – tecnología de producción y propiedades”, editado por los investigadores Miguel Schmalko, Sergio Prat Kricun y Rodolfo Känzing. La publicación cuenta con material de más de ochenta investigadores y está separada en cuatro partes: la primera dedicada a la producción agropecuaria; la segunda, al procesamiento y la comercialización; la tercera, al estudio de las propiedades y composición química de la yerba mate y la cuarta, a las formas de consumo y normativa vigente. El libro fue editado por la Universidad Nacional de Misiones (UNaM).

sábado, mayo 14

Tn de hamburguesas producidas por trimestre de Quickfood

El gráfico representa la producción de tn de hamburguesas por Quickfood trimestralmente desde marzo 2008 a marzo 2016. La información fue tomada de los balances trimestrales y anuales.

martes, abril 26

En 60 días se aprobaría la reapertura del mercado EEUU del limón

SAN MIGUEL DE TUCUMAN.- El gobernador de Tucumán, Juan Manzur, confirmó que "está tomada la decisión para el reingreso del limón a Estados Unidos" y estimó que la medida será aprobada por las autoridades de ese país dentro de 60 días.

El anuncio fue realizado desde Washington, donde el mandatario viajó junto a un grupo de productores tucumanos con el objetivo de buscar inversiones y mantuvo ayer reuniones con representantes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Allí le confirmaron que se está elaborando la resolución que avalará la reapertura del mercado norteamericano para el ingreso de los cítricos provenientes de nuestro país, que está vedado desde 2001.


"Nos dijeron que en 60 días se aprobará el reingreso del limón al mercado de Estados Unidos. Una vez firmada esa resolución se abre un período de las consultas populares, lo que es una metodología propia de América del Norte. Superado esto y si no hay objeciones, nuevamente estarán entrando los limones tucumanos a un mercado tan importante como el norteamericano", indicó Manzur en declaraciones al programa televisivo Los Primeros, por Canal 10 de Tucumán.

El gobernador tucumano estimó que, de acuerdo a los plazos previstos, las ventas de los cítricos producidos en esta provincia a los Estados Unidos estarían habilitadas el año que viene. "Eso está garantizado", recalcó y adelantó que hoy mantendrá una reunión clave con la referente de agricultura del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) para agilizar la normativa legal que permitirá la reapertura de ese mercado.

Por otro lado, el mandatario peronista reconoció que la salida de la Argentina del default con el pago de la deuda a los fondos buitres permitió reinsertar al país en el marco de la economía global y facilitó las negociaciones.


"Una vez que Argentina normalizó su situación con los acreedores internacionales las expectativas son diferentes en cuanto al financiamiento a mediano y a largo plazo. Estoy acompañado por productores de distintas ramas e industriales de metalmecánica y pudimos comprobar que ahora se está hablando de plazos financiamientos de 15 a 30 años, con tasas muy bajas, del 4 al 5% anual para las actividades productivas, lo que genera una mucha expectativa para las economías regionales", apuntó Manzur.

El gobernador dijo que hacen falta "generar fuertes inversiones a través de una asociación del sector público con el privado que permitan el desarrollo de la industria en la provincia, que es lo que hoy nos permitirá concretar la normalización de nuestras relaciones financieras a nivel internacional".

Por otro lado, destacó que "en la visita del presidente (Barack) Obama a la Argentina ya se había comprometido a agilizar el trámite para aprobar la reapertura del mercado norteamericano para los limones tucumanos".
La Nación 

sábado, abril 23

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Exportaciones de yerba mate hasta febrero de 2016

Las exportaciones de yerba mate acumuladas entre enero y febrero muestran una caída del 8% de la toneladas exportadas con respecto a igual acumulado de 2015. Esta caída  se debe a la caída de las mayoría de los mercados.

Entre enero y febrero se exportó por un total de 11 mill. de dólares un 12% menos que iguales meses de 2015.

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Calcule su propio costo de flete mediano

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viernes, abril 22

El Inym reabrirá mañana la concertación de precios de la yerba mate

El directorio del instituto se reunirá para analizar la posible convocatoria a la Sesión Especial de Precios. La mayoría de los directores votará a favor. De no haber acuerdo, se volvería a pedir la intervención del ministerio de Agroindustria de la Nación para definir los precios de la hoja verde y la canchada. Además el Inym gestiona financiamiento nacional para reducir los costos financieros de la cosecha y favorecer el cumplimiento de los precios. En los primeros días de mayo asumiría el nuevo presidente de la entidad yerbatera.

El presidente del instituto yerbatero, Luis Prietto, reconoció que el valor de 4,80 pesos laudado por el Gobierno nacional dejó muy disconformes a los productores.

Fonapyme: Créditos productivos para PyMEs con la mejor tasa del mercado

El ministro de Producción Francisco Cabrera anunció hoy el lanzamiento de $340 millones del Fondo Nacional de Desarrollo para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (FONAPyME) que ofrece créditos en condiciones preferenciales con tres fines: Producción Estratégica, Fortalecimiento Competitivo y Eficiencia Energética.

Desde el Parque Industrial La Cantábrica de Morón y acompañado por el Secretario de Emprendedores y PyMEs, Mariano Mayer, Cabrera explicó que “las PyMES son las grandes generadoras de empleo y su mayor problema es la falta de financiación. 7 de cada 10 pequeñas y medianas empresas no accede a crédito de ningún tipo y es urgente acompañarlas para que crezcan. FONAPyME es un primer paso de muchas acciones para apalancar el desarrollo PyME”.

Sigue el paro yerbatero y la protesta se traslada a Buenos Aires

Representantes de todos los sectores de la cadena productiva en Misiones viajarán el lunes a la sede del Ministerio de Agroindustria de la Nación. Mientras, la yerba no podrá circular por la provincia ni entregarse en secaderos, pero no habrá cortes de ruta.

La delegación provincial, que también estará integrada por el Ministro del Agro y la producción de Misiones, José Luis Garay, y todos los directores del Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym), se reunirá con el titular de la cartera nacional, Ricardo Bouryaile.

jueves, abril 21

Yerbateros llegaron a Posadas exigiendo un precio justo

POSADAS. “Precio Justo”, proclama una bandera en plena intersección de Rivadavia y Santa Fe de Posadas, entre camiones y colectivos en los que los productores yerbateros del interior de la provincia trasladaron su protesta a la capital misionera.

La Nación mejorará el precio de la yerba si no se paga al contado

El gobernador misionero Hugo Passalacqua mantuvo este miércoles una extensa reunión de trabajo con el ministro nacional de Agroindustria, Ricardo Buryaile, y el secretario de Agricultura, Ricardo Negri, marco en el cual se pautó abonar, conforme al laudo de Nación, la suma de $4,80 al contado para el kilo de hoja verde y se solicitó conformar un Fondo de Garantía entre Nación y Provincia de 120 millones para los pequeños y medianos secaderos privados y cooperativos.

El encuentro se llevó adelante en la cartera ministerial de Nación, en la Capital Federal, donde Passalacqua estuvo acompañado por el ministro del Agro y la Producción de la provincia, José Luis Garay, quien aseguró que tras este avance, “se continuará con la revisión del precio del laudo a través de los mecanismos correspondientes, como las negociaciones que lleva a cabo el Inym y los sindicatos gremiales”.

miércoles, abril 20

India: Eveready piensa dividir su unidad de té McLeod Russel para ser la tercer marca de té en India

Traducción web de  Live mint


Eveready MD Amritanshu Khaitan dice grupo Williamson Magor ve una oportunidad en el mercado del té paquete fragmentado de la India.

Después de varias rondas de reestructuración, fabricante de baterías Eveready Industries La India Ltd está buscando para escindir su negocio de té paquete en una unidad separada y ampliarlo mediante la alineación de sus operaciones con el de la empresa de plantaciones del grupo promotor, McLeod Russel India Ltd.

El Rs. 10.000 millones de rupias mercado del té de paquetes en la India está dominado por Hindustan Unilever Ltd y Tata Global Beverages Ltd, con una cuota de mercado combinada de alrededor del 40% en valor. Williamson Magor grupo controlado-Eveready y McLeod Russel objetivo de ampliar su negocio del té de paquetes para convertirse en la tercera más grande de la India.